샤브샤브의 기원은 의외로 먼~ 몽골까지 거슬러 올라갑니다.
몽골제국의 기마병식량: 칭기즈칸 몽골 기병들이 전투 중 편하게 먹기 위해 얇게 썬 양고기를 끓는 물에 데쳐 먹었다는 설이 유력합니다. 이동 중에도 편하게 조리할 수 있고, 영양 보충에도 좋았겠죠?
중국의 훠궈와의 관계: 샤브샤브는 중국의 훠궈와도 깊은관련이 있습니다. 훠궈는 뜨거운 냄비에 여러 가지 재료를 넣어 먹는 중국 요리인데, 샤브샤브는 훠궈에서 영향을 받아 일본식으로 발전했다고 볼 수 있습니다.
일본에서의 정착: 샤브샤브라는 이름은 1952년 일본오사카의 한 식당에서 처음 사용되었고, 이후 일본 전역으로 퍼져나가면서 대중화 되었습니다.
동래구에는 많은 샤브샤브집이 있습니다. 여러 음식점중에 추천할만한 샤브샤브식당을 선정하는 것에 수고가 많이 따를 것입니다. 많은 가게들 중에 추천할 만한 음식점 3개를 뽑아보았습니다. 이글을 참고하여 꼭 맞는 샤브샤브식당를 선택해 보세요. 오늘은 성공하는 외식이 되길…
이상으로 부산 동래구 맛있는샤브샤브 추천 식당 소개를 마치겠습니다. 소개해 드린 가게들이 도움이 되셨기를 기원합니다. 더 좋은 정보들로 보답하겠습니다.. 고맙습니다.
샤브샤브 육수는 멸치와 다시마로 기본 맛을 냅니다. 무와 대파를 추가하면 감칠맛이 더해지고, 표고버섯으로 깊은 맛을, 양파로 단맛과 부드러움을 더할 수 있습니다.
쇠고기 육수: 진한 풍미가 특징이며, 고기 요리에 최적.
닭 육수: 담백하고 깔끔한 맛이 특징으로, 해산물 요리와 잘 어울립니다.
해산물 육수: 새우, 가리비 등을 넣어 시원하고 개운한 맛.
매운맛 육수: 고추와 청양고추로 얼큰하게 즐기세요.
버섯 육수: 여러 가지 버섯을 넣어 깊고 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.
육수의 진하기는 재료의 양과 끓이는 시간으로 조절하세요. 재료의 조합을 다양하게 시도해보세요. 마지막으로, 소금과 간장 외에도 굴소스나 피쉬소스로 간을 맞춰 풍미를 더해보세요.
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