샤브샤브는 그 유래가 몽골로까지 거슬러 올라갑니다. 칭기즈칸 시절, 몽골 기병들은 얇게 썬 양고기를 끓는 물에 빠르게 데쳐 먹었으며, 이 방식이 훗날 샤브샤브의 기초가 되었다는 설이 있습니다.
중국의 훠궈와 샤브샤브의 연관성도 깊습니다. 중국 요리인 훠궈는 다양한 재료를 뜨거운 냄비에서 끓여 먹는 방식으로, 샤브샤브는 이 영향을 받아 일본에서 발전했습니다.
샤브샤브라는 이름은 1952년 일본 오사카의 한 식당에서 처음 사용되었고, 이후 일본 전역에 퍼지면서 대중적인 음식으로 자리 잡았습니다.
샤브샤브는 다양한 재료를 사용할 수 있다는 점에서 큰 매력이 있습니다. 소고기, 돼지고기, 해산물, 채소 등 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
또한, 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 방식으로 재료의 본연의 맛과 영양을 살릴 수 있어 건강에도 좋습니다.
무엇보다, 샤브샤브는 함께 즐기기 좋은 음식입니다. 가족이나 친구들과 둘러앉아 끓는 냄비에 재료를 넣고 익혀 먹는 과정 자체가 큰 즐거움을 줍니다.
성동구 추천 샤브샤브음식점 추천BEST 3
성동구에는 여러 샤브샤브집이 있습니다. 그 중에서도 괜찮은 샤브샤브식당을 선정하는 것에 고민이 많으실 거예요. 많은 식당들 중에 괜찮은 식당 3개를 선정해 보았습니다. 이글을 참고하여 내게 꼭 맞는 샤브샤브가게를 선택해 보세요. 맛있는 저녁외식이 되세요^.
성동구 추천 샤브샤브 집
1. 강호연파 성수 숲속산장점
강호연파 성수 숲속산장점
- 주소: 서울특별시 성동구 성수동2가 301-20 1층
- 전화: 0507-1429-0280
- 홈페이지: https://www.instagram.com/kanghoyeonpa_official
2. 샤블리 성수서울숲점
샤블리 성수서울숲점
- 주소: 서울특별시 성동구 성수동1가 668-41 2층
- 전화: 0507-1415-3075
- 홈페이지: https://www.instagram.com/shabuly_official/
3. 샤브인서울 성수점
샤브인서울 성수점
- 주소: 서울특별시 성동구 성수동2가 315-73 유원지식산업센터 1층
- 전화: 0507-1319-1267
- 홈페이지: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/shabuinseoul_seongsu
마치며
그럼 서울 성동구 샤브샤브 가게 소개를 마칩니다. 알려드린 가게들이 도움이 되셨기를 기원합니다. 더 좋은 글로 인사드릴께요.
샤브샤브 육수의 기본
기본적인 샤브샤브 육수는 멸치와 다시마로 시작합니다. 여기에 무와 대파를 더해 감칠맛을 높이고 잡내를 제거할 수 있습니다. 표고버섯은 풍미를 더 깊게 만들어주고, 양파는 단맛과 부드러움을 추가합니다.
다양한 육수의 맛
쇠고기 육수: 깊고 진한 맛을 내며, 고기와 잘 어울립니다.
닭 육수: 담백한 맛이 특징이며, 해산물과 조화롭게 어울립니다.
해산물 육수: 새우와 가리비를 넣어 시원하고 개운한 맛을 냅니다.
매운 육수: 고추와 청양고추로 얼큰한 맛을 즐길 수 있습니다.
버섯 육수: 여러 종류의 버섯을 사용해 깊고 풍부한 맛을 내보세요.
육수 맛을 극대화하는 방법
육수의 진한 맛은 재료의 양과 끓이는 시간으로 조절할 수 있습니다. 다양한 재료를 조합해 자신만의 특별한 육수를 만들어보세요. 간을 할 때는 소금, 간장 외에 굴소스나 피쉬소스를 추가해 풍미를 더하세요.
