경북 영천시 맛있는 낙지볶음가게

낙지의 건강한 영양 성분

저칼로리로 다이어트에 적합: 저칼로리로 살찌는 걱정 없이 다이어트에 활용할 수 있습니다.

철분과 다양한 무기질 함유: 철분, 칼슘, 인이 많아 빈혈 예방과 뼈 건강 유지에 효과적입니다.

타우린으로 피로 해소: 타우린이 풍부해 피로 해소와 간 건강 증진에 도움을 줍니다.

단백질이 풍부한 고단백 식품: 고단백 저지방 식품으로 근육 형성과 체력 유지에 도움을 주며, 운동 후 회복 음식으로 추천됩니다.

1. 보길도낙지 경산점

집에서 쉽게 만드는 낙지볶음

1단계: 낙지 손질

1. 밀가루로 낙지를 문질러 점액질을 제거합니다.
2. 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다.
3. 낙지 다리를 5~6cm 길이로 자릅니다.

2단계: 채소 손질

1. 양파와 채소를 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2. 대파는 어슷 썰고, 청양고추는 얇게 썰어 준비합니다.

3단계: 양념장 준비

1. 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 생강즙을 섞어 양념장을 준비합니다.
2. 올리고당으로 단맛을 조절합니다.

4단계: 낙지 데치기 (선택)

1. 끓는 물에 낙지를 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 이 과정은 낙지가 질겨지는 것을 방지할 수 있습니다.

5단계: 볶기

1. 팬에 식용유를 두르고 준비한 채소를 센 불에서 볶습니다.
2. 채소가 반쯤 익으면 낙지와 양념장을 넣어 강한 불에서 볶습니다.
3. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 잠시 더 볶아 완성합니다.