경북 의성군의 갈비찜가게, 알아보고 계신가요? 의성군 갈비찜에 대한 괜찮은맛집을 소개드립니다. 갈비찜가게는 가게별로 가격편차가 많을 수 있으니 확인하세요. 오늘 식사는 꼭꼭 만족하시길 바래요^
먼저 갈비찜에 대해서 간단히 알아보고 갈께요^
- 저온에서 천천히 조리: 고기를 약한 불에서 천천히 오래 조리하면 질기지 않고 풀어집니다. 이 방법은 특히 고기가 질긴 경우에 효과적이며, 고기의 맛과 식감을 극대화할 수 있습니다.
- 초벌 데치기: 고기를 살짝 데치거나 불순물이 제거되고, 양념이 더 잘 스며들어 고기가 촉촉하게 익습니다. 이 과정은 고기의 식감을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
- 핏물 제거: 찬물에 고기를 담가 불순물을 충분히 빼주면 잡내가 제거되고 고기의 촉촉한 식감이 살아납니다.
- 양념 숙성: 배, 파인애플, 키위 등의 자연 연육 성분이 포함된 과일 양념에 고기를 재우면 고기가 자연스럽게 부드러워지고 맛이 더 깊어집니다. 단, 너무 오래 재우지 않도록 주의하세요.
- 고기 두드리기: 고기를 망치나 연육 도구로 두드리면 조직이 약해져 조리 후 연하고 촉촉한 식감을 얻을 수 있습니다.
- 베이킹소다 사용: 소량의 베이킹소다를 고기에 사용하면 단백질이 분해되어 고기가 연하게 익습니다. 적정량을 사용해야 고기 맛이 손상되지 않으며, 시간이 지나면 고기가 물러질 수 있으니 주의하세요.
의성군 추천 갈비찜가게 추천TOP 3
의성군에는 여러 갈비찜가게가 있습니다. 많은 식당중 괜찮은 갈비찜음식점을 찾기 위해서 고민이 많으실 거예요. 여러 음식점들 중에 평점이 좋은 가게 3개를 선정해 보았습니다. 참고하여 알맞은 갈비찜식당를 선택해 보세요.
의성군 추천 맛집 갈비찜 음식점
1. 고집센그집갈비탕 구미선산점
고집센 그집 갈비탕 구미선산점은 귀한 날을 귀한 손님께 맞이하는 업체로, 정성 가득한 옛날식 갈비탕으로 손님들을 대접합니다. 아침마다 정성을 다해 직접 끓인 갈비탕은 30년 전통을 이어가며 맛과 정성을 담아내고 있습니다. 예약, 단체 이용 가능하며 주차 및 무선 인터넷 서비스를 제공하고 있어 편리한 이용이 가능합니다. 고집과 자부심을 가지고 좋은 재료와 넉넉한 인심으로 건강한 음식을 소개하는 이 업체는 손님들에게 따뜻한 한끼 식사와 추억을 선사하고 있습니다. 감사합니다.
고집센그집갈비탕 구미선산점
- 주소: 경상북도 구미시 선산읍 동부리 332-1 1층 고집센그집갈비탕
- 전화: 054-482-7725
- 홈페이지: http://www.gjfood.co.kr/
2. 교동면옥 경북의성점
[한식 업체 소개]
상호: 교동면옥 경북의성점
전화번호: 054-832-3222
주소: 경상북도 의성군 의성읍 후죽리 524-8 1층 교동면옥
영업시간: 영업 중
편의옵션: 단체 이용 가능, 포장, 배달, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 주차
오시는길: 의성역 전방에서 보건소 방면으로 100m 지점에 위치하고 있습니다:)
[매장 소개]
교동면옥 경북의성점은 불고기와 냉면, 갈비탕에 진심인 매장입니다. 정통 방식의 진한 육수 냉면과 갈비탕을 한 그릇씩 정성껏 차려내며 손님을 맞이합니다. 맛과 정성이 만나는 곳, 의성 대표 맛집으로 솔직한 맛과 푸짐한 서비스를 자랑합니다.
[찾아오는 법]
의성역이나 의성시외버스터미널에서 의성군보건소 방면으로 100m 도로변에 위치해 있습니다. ‘교동면옥 경북의성점’을 검색하여 찾아오세요!
[주차 Tip]
매장 뒷편에 10여대 주차 가능한 주차장이 마련되어 있어 차량 이용 시 편리하게 방문할 수 있습니다.
[메뉴 추천]
– 처음 오신 고객님은 물비빔면과 육전을 즐겨보세요.
– 보양이 필요한 경우 특대 갈비가 들어간 갈비탕이 좋습니다.
– 주말 모임에는 산더미 소불고기와 가마솥 갈비찜이 추천 메뉴입니다.
교동면옥에서는 건강하고 맛있는 한식을 경험해보실 수 있습니다. 방문해주셔서 감사합니다.
교동면옥 경북의성점
- 주소: 경상북도 의성군 의성읍 후죽리 524-8 1층 교동면옥
- 전화: 054-832-3222
- 홈페이지: https://www.instagram.com/kyodong_myeonok/
3. 황칠나무참숯돼지생갈비
황칠나무참숯돼지생갈비는 경상북도 구미시 선산읍 동부리에 위치한 지리산 참숯 직화구이 전문점입니다. 전화번호는 054-481-7792이며, 오늘은 휴무일이니 참고하시기 바랍니다. 이 업체는 예약이 가능하고, 단체 이용도 가능하며, 유아를 동반한 손님들을 위한 놀이방 시설이 제공됩니다. 노블리안 아파트에서 4차선 대로를 타고 터미널 방향으로 가면 문화회관 4거리 바로전 우측에 위치해 있습니다. 황칠나무참숯돼지생갈비는 고기포작업, 숙성, 양념 작업 등을 직접 진행하여 대한민국 최고의 돼지 갈비 맛집으로 손님들에게 자부심을 줍니다. 맛과 서비스로 손님들을 매료시키는 이 업체는 지역 사랑을 받고 있습니다.
황칠나무참숯돼지생갈비
- 주소: 경상북도 구미시 선산읍 동부리 509-1
- 전화: 054-481-7792
마치며
이만 경북 의성군 갈비찜 추천 가게 소개를 마칩니다. 상기 음식점을이 도움이 되셨기를 기원합니다. 더 나은 글로 인사드릴께요. 감사합니다.
갈비살을 이용한 각국의 대표 요리
- 중국 – 소간지엔러우: 소고기 갈비살을 튀긴 후 달콤새콤한 소스에 버무린 요리. 설탕과 식초로 상큼하고 달콤한 맛을 냅니다.
- 브라질 – 코스티냐: 소금과 허브로 간을 한 갈비살을 숯불에서 구워내는 바비큐 요리. 전통 바비큐 방식으로 풍미가 그대로 살아있습니다.
- 멕시코 – 카르네 아사다: 라임 주스, 마늘, 고수로 마리네이드한 갈비살을 그릴에 구워 타코와 함께 제공됩니다.
- 프랑스 – 갈비살 브레이즈: 와인과 채소, 허브와 함께 저온에서 오랫동안 끓여 부드럽게 만든 요리.
- 태국 – 느아 양: 라임, 고추, 고수 등 매콤한 양념에 재운 후 그릴에 구워낸 요리. 독특한 맛이 특징입니다.
- 이탈리아 – 비텔로 토르나토: 부드럽게 삶은 송아지 갈비살을 얇게 썰어 참치 소스를 얹어 차갑게 제공하는 요리.
- 필리핀 – 카레카레: 갈비살을 땅콩 소스와 함께 천천히 끓여낸 전통 스튜 요리.
