먼저 스시의 종류를 간단히 상식으로 배워보아요.^
스시는 다양한 재료와 조리 방법으로 만들어지며, 그 형태와 맛이 매우 다양합니다. 절인 쌀밥 위에 다양한 재료를 올려 만든 스시의 종류를 알아봅시다.
대표적인 스시로, 셰프가 손으로 밥을 쥐어 만든 후 그 위에 여러 생선이나 해산물을 올려 만듭니다.
한 입 크기로 동그랗게 만들어진 스시로, 여성의 입술 립스틱에 닿지 않도록 작은 크기로 만듭니다.
김으로 군함 모양을 만들어 그 위에모양 잡기 힘든 재료를 올린 스시. 주로 연어알이나 게살을 사용합니다.
김 위에 밥과 재료를 얹어 말아낸 스시로, 한국의 김밥과 비슷합니다.
그릇에 밥을 담고 여러 해산물과 활어회 그리고 채소를 얹어 만든 스시로, 우리나라의 회덮밥과 유사합니다.
사각형 나무틀에 밥과 해산물을 넣어 눌러 만든 스시. 모양이 일정하고 단단하여 보기 좋습니다.
둥글게 말아 만드는 스시로, 보통 대나무 잎에 싸서 발효과정을 거칩니다.
기타 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 다양한 스시가 있습니다.
담양군지역에는 많은 스시집이 있습니다. 많은 식당중 만족할 만한 스시가게를 찾기 위해서 고민이 많으실 거예요. 많은 가게들 중에 검증된 식당 1개를 선정해 보았습니다. 참고하시어 여러분에게 꼭 맞는 스시가게를 찾아보세요.
이상으로 전남 담양군 초밥스시 가게 소개를 마치겠습니다. 알려드린 식당을이 도움이 되셨기를 기원합니다. 더 좋은 정보들로 보답하겠습니다.. 감사합니다.
스시를 먹을 때는 붉은 살 생선을 먼저 먹으면 흰 살 생선이 너무 담백하게 느껴질 수 있습니다.
스시초밥집에서 흔히 볼 수 있는 초밥 모양은 니기리 초밥과 군함(군칸) 초밥 두 가지가 있습니다.각각의 먹는 방법을 알아보겠습니다.
제대로 스시를 먹는 방법은 손으로 먹는 것입니다. 초밥의 회 부분이 아래를 향하게 잡습니다. 회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다.
주의할 점: 초밥을 한 입에 먹어야 합니다. 베어서 먹거나 젓가락으로 나누는 것은 안 됩니다.
군칸 스시를 먹을 때는 간장을 직접 뿌리지 말고 생강 절임(가리)을 활용합니다.
초밥집에서 제공되는 국과 계란찜(차완 무시)도 올바르게 먹는 방법이 있습니다.
국을 먹을 때는 건더기보다 국물을 먼저 한 입 맛본 후 건더기를 먹는 것이 좋습니다.
계란찜은 처음부터 한 숟갈씩 먹기보다는 일단부드럽게 휘저어서 계란과 그릇이 분리되도록 한 후 먹는 것이 좋습니다.
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