먼저 스시의 종류를 상식으로 배워보아요.^
스시는 다양한 재료와 조리 방법으로 만들어지며, 그 형태와 맛이 무척 다양합니다. 절인 쌀밥 위에 여러가지 재료를 올려 만든 스시초밥의 종류를 알아봅시다.
대표적인 스시로, 요리사가 손으로 밥을 쥐어 만든 후 그 위에 다양한 생선이나 해산물을 올려 만듭니다.
한 입 크기로 동그랗게 만들어진 스시로, 여성의 입술 립스틱에 닿지 않도록 작은 크기로 만듭니다.
김으로 군함 모양을 만들어 모양 잡기 힘든 재료를 올린 스시. 주로 연어알(생선알)이나 게살을 사용합니다.
김 위에 밥과 재료를 얹어 말아낸 스시로, 대한민국의 김밥과 비슷합니다.
그릇에 밥을 담고 해산물과 생선회 그리고 채소를 얹어 만든 스시로, 한국의 회덮밥과 흡사합니다.
사각형 나무틀에 밥과 회를 넣어 눌러 만든 스시입니다. 모양이 일정하고 단단하여 보기 좋습니다.
둥글게 말아 만드는 스시로, 보통 대나무 잎에 싸서 발효과정을 거칩니다.
기타 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 다양한 스시가 있습니다.
양양군지역에는 많은 스시가게가 있습니다. 많은 식당중 만족할 만한 스시집을 선정하는 것에 고민이 많으실 거예요. 그런 식당들 중에 가성비 좋은 식당 1개를 선정해 보았습니다. 이 글을 읽고 여러분에게 꼭 맞는 스시음식점를 선택해 보세요. 만족하는 외식이 되었으면 좋겠어요^.
이만 강원 양양군 초밥스시 주목할만한 식당 소개를 마치겠습니다. 소개해 드린 음식점을이 도움이 되셨기를 바랍니다. 더 나은 정보들로 보답하겠습니다..
스시를 먹을 때는 단품이든 세트든지
스시집에서 흔히 볼 수 있는 초밥 모양은 니기리 초밥과 군함(군칸) 초밥 두 가지가 있습니다.
스시를 먹는 방법은 손으로 먹는 것입니다. 먹을 때는초밥의 회 부분이 아래를 향하게 잡습니다. 회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다.
손으로 먹는 것이 익숙하지 않다면 젓가락을 사용해도 됩니다. 이때도 초밥을 눕혀서 젓가락으로 잡고 회를 간장에 찍습니다.
주의할 점: 초밥을 한 입에 먹어야 합니다. 베어서 먹거나 젓가락으로 나누는 것은 안 됩니다. 회와 밥을 분리해서 먹는 것도 금지입니다. 이는 초밥을 만든 장인에게 실례가 됩니다.
군칸 스시를 먹을 때는 간장을 직접 뿌리지 말고 생강 절임(가리)을 활용합니다.
초밥집에서 제공되는 국과 계란찜(차완 무시)도 올바르게 먹는 방법이 있습니다.
국을 먹을 때는 건더기보다 국물을 먼저 한 입 맛본 후 건더기를 먹는 것이 좋습니다. 이는 국의 전체적인 맛을 더 잘 느끼기 위함입니다.
계란찜은 부드럽게 휘저어서 계란과 그릇이 분리되도록 한 후 먹는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 뜨거운 계란찜을 안전하게 먹을 수 있습니다.
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