세종 조치원읍 베트남 쌀국수음식점 안내

깔끔하고 신선한 풍미, 베트남 음식의 특징

베트남 음식은 신선한 풍미이 특징입니다. 다양한 재료를 활용한 요리가 많아 웰빙을 추구하는 사람들에게 인기가 높습니다. 또한, 쌀을 주재료로 사용하기 때문에 글루텐 프리 식단에도 적합합니다.

대표적인 베트남 요리로는 퍼(Pho)와 반미(Banh Mi)가 있습니다. 퍼는 맑고 진한 국물에 쌀국수, 숙주, 고수, 고기를 얹어 먹는 전통 음식이며, 반미는 프랑스 바게트에 고기, 채소, 피클을 넣어 만든 베트남식 샌드위치입니다.

베트남 음식의 주요 요리

• 퍼(Pho): 닭고기 국물의 퍼 가(Pho Ga)와 소고기 국물의 퍼 보(Pho Bo).
• 반미(Banh Mi): 프랑스와 베트남 요리의 융합을 보여주는 간단한 요리.
• 짜조(Cha Gio): 라이스페이퍼로 싸서 바삭하게 튀긴 베트남식 튀김 만두.
• 분짜(Bun Cha): 숯불에 구운 돼지고기와 쌀국수를 새콤달콤한 소스와 함께 즐김.
• 고이 꾸온(Goi Cuon): 다양한 재료를 라이스페이퍼로 말아 만든 건강한 스프링롤.

집에서 만들어보는 동남아 음식 레시피

똠얌꿍

• 재료: 고추 3개
• 조리법:
  1. 물에 카피르 라임 잎을 넣고 끓여 육수를 만듭니다.
  2. 육수에 새우를 넣습니다.
  3. 라임 주스를 추가하고, 코코넛 밀크를 넣어 부드러운 맛을 더합니다.
  4. 간을 맞추고 뜨겁게 서빙합니다.

반미

• 재료: 설탕
• 조리법:
  1. 돼지고기를 양념에 재운 뒤 팬에 구워줍니다.
  2. 프랑스식 바게트를 반으로 갈라 마요네즈를 바릅니다.
  3. 피클을 바게트에 채워 넣습니다.
  4. 반으로 잘라 서빙합니다.