충북 단양군 태국, 베트남 쌀국수집 안내

깔끔하고 신선한 풍미, 베트남 음식의 특징

베트남 음식은 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다.
신선한 허브와 채소를 활용한 요리가 많아
건강한 식단을 선호하는 사람들에게 인기가 높습니다.
또한, 쌀을 주재료로 사용하기 때문에 글루텐 프리 식단에도 적합합니다.

대표적인 베트남 요리로는 퍼(Pho)와
베트남 샌드위치가 있습니다.
퍼는 맑고 진한 국물에 쌀국수, 숙주, 고수, 고기를 얹어 먹는 전통 음식이며,
반미는 프랑스 바게트에 고기, 채소, 피클을 넣어 만든 베트남식 샌드위치입니다.

베트남 음식의 주요 요리

• 퍼(Pho): 닭고기 국물의 퍼 가(Pho Ga)와 소고기 국물의 퍼 보(Pho Bo).
• 반미(Banh Mi): 프랑스와 베트남 요리의 융합을 보여주는 바게트 샌드위치.
• 짜조(Cha Gio): 라이스페이퍼로 싸서 바삭하게 튀긴 베트남식 튀김 만두.
• 분짜(Bun Cha): 숯불에 구운 돼지고기와 쌀국수를 새콤달콤한 소스와 함께 즐김.
• 고이 꾸온(Goi Cuon): 다양한 재료를 라이스페이퍼로 말아 만든 건강한 스프링롤.

동남아 각국의 대표 요리 비교

태국: 매콤새콤한 Tom Yum Goong, 달콤하고 짭짤한 Pad Thai, 코코넛 밀크로 부드러운 그린 커리가 대표적입니다.

베트남: 맑고 진한 국물의 퍼, 프랑스식 바게트를 활용한 Banh Mi, 신선한 스프링롤 고이 꾸온이 유명합니다.

말레이시아: 코코넛 밀크와 다양한 토핑이 특징인 나시 레막, 부드럽고 진한 고기 요리 렌당이 있습니다.

인도네시아: 달콤짭짤한 미고렝, 고기 풍미과 함께 제공되는 사테가 대표적입니다.

필리핀: 간장과 식초로 맛을 낸 Adobo, 다양한 채소{로} 새콤한 맛을 낸 Sinigang이 필리핀의 대표 요리입니다.