샤브샤브의 유래
샤브샤브의 기원은 멀리 몽골까지 거슬러 올라갑니다.
몽골제국의 군대식량: 칭기즈칸 시대 몽골 기병들이 전투 중 간편하게 먹기 위해 얇게 썬 양고기를 끓는 물에 데쳐 먹었다는 설이 유력합니다. 이동 중에도 신속하게 조리할 수 있고, 영양 보충에도 효과적이었죠.
중국의 훠궈와의 연관성: 샤브샤브는 중국의 훠궈와도 깊은 관련이 있습니다. 훠궈는 냄비에 여러가지 재료를 넣어 먹는 중국 요리, 샤브샤브는 훠궈에서 영향을 받아 일본스타일로 발전했다고 볼 수 있습니다.
일본에서의 일반화: 샤브샤브라는 이름은 1952년 일본 오사카의 한 식당에서 처음으로사용되었고, 그후 일본 전체로 퍼져나가면서 대중적인 요리가 되었습니다.
샤브샤브의 매력
- 다양한 재료 : 소고기, 돼지고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.
- 건강: 데워진 육수에 데쳐 먹기 때문에 재료 본연의 맛과 영양을 그대로 느낄 수 있습니다.
- 즐거움: 다수가 둘러앉아 끓는 냄비에 재료를 넣고익혀 먹는 과정이 즐겁습니다.
마포구 샤브샤브가게 추천TOP 3
마포구에는 많은 샤브샤브집이 있습니다. 여러 음식점중에 추천할만한 샤브샤브음식점을 선정하는 것에 많은 노력이 필요할 것입니다. 그런 음식점들 중에 만족할 만한 식당 3개를 뽑아보았습니다. 이글을 참고하여 도움이 되는 샤브샤브가게를 선택해 보세요. 후회없는 외식자리가 되세요.
마포구 추천 맛집 샤브샤브 음식점
1. 스키당 대흥점
스키당 대흥점
- 주소: 서울특별시 마포구 대흥동 241-26 2층
- 전화: 0507-1304-2096
- 홈페이지: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/sukidang
2. 샤브인서울 합정점
샤브인서울 합정점
- 주소: 서울특별시 마포구 합정동 472 지2층 B205-1B205-2B2 04 일부호
- 전화: 0507-1497-3451
- 홈페이지: https://www.facebook.com/profile.php?id=61561220785831&locale=ko_KR
3. 키츠스키야키
키츠스키야키
- 주소: 서울특별시 마포구 서교동 391-18 1층 키츠스키야키
- 전화: 0507-1338-7065
- 홈페이지: https://www.instagram.com/kiits_sukiyaki
마치며
이상 서울 마포구 샤브샤브 식당 소개를 마치겠습니다. 알려드린 식당을이 도움이 되셨기를 바랍니다. 더 나은 글로 인사드릴께요. 감사합니다.
샤브샤브육수의 기본
기본 샤브샤브 육수는 멸치와 다시마로 깔끔한 맛을 냅니다. 무와 대파는 감칠맛을 더하고, 표고버섯은 깊은 풍미를 더해줍니다. 양파는 단맛과 부드러움을 추가합니다.
다양한 육수 맛의 조합
쇠고기 육수: 깊고 진한 맛이 나며, 고기와 함께 잘 어울립니다.
닭 육수: 깔끔하고 담백한 맛이 특징이며, 해산물 요리와 조화롭게 어울립니다.
해산물 육수: 새우와 가리비를 넣어 시원하고 개운한 맛을 즐길 수 있습니다.
매운 육수: 고추와 청양고추로 얼큰하게 즐길 수 있습니다.
버섯 육수: 여러 가지 버섯을 넣어 깊고 풍부한 맛을 더해보세요.
샤브샤브 육수를 더~ 맛있게
육수의 진한 맛은 재료의 양과 끓이는 시간에 따라 달라집니다. 재료의 조합을 다양하게 시도해보세요. 간을 할 때 소금, 간장뿐만 아니라 굴소스와 피쉬소스를 추가해 풍미를 더할 수 있습니다.
