서울 중랑구의 맛있는 갈비찜가게, 알아보고 계신가요? 중랑구 갈비찜에 대한 추천맛집을 이 글에서 알려드리겠습니다. 갈비찜집은 가게별로 가격이나 메뉴가 다를 수 있으니 알아보세요. 오늘 식사는 꼭 만족하시길 바랄께요^
갈비찜 간단히 알아보아요~
- 불순물 제거: 고기를 찬물에 담가 불순물을 충분히 빼주면 잡내가 사라지고 고기의 연한 식감이 유지됩니다.
- 양념 숙성: 배, 파인애플, 키위 같은 자연 연육 성분이 들어간 과일로 만든 양념에 고기를 재우면 효소가 고기를 연하게 만들어 줍니다. 그러나 너무 오래 재우면 고기가 물러지거나 손상될 수 있으니 주의하세요.
- 초벌 데치기: 고기를 한 번 살짝 데치면 불순물이 제거되어 양념이 더 잘 스며들고, 고기의 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 저온에서 천천히 조리: 약한 불에서 오랫동안 조리하면 고기가 질기지 않고 풀리며 입에서 살살 녹습니다. 특히 고기가 질긴 경우에 이 방법이 효과적입니다.
- 고기 두드리기: 망치나 칼로 고기를 두드리면 조직이 약해져 조리 후 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 고기를 너무 세게 두드리지 않도록 주의해야 합니다.
- 베이킹소다 사용: 소량의 베이킹소다를 고기에 사용하면 단백질이 분해되어 고기가 부드럽게 변합니다. 단, 적정량을 사용해야 고기 맛이 손상되지 않습니다.
중랑구 추천하는 갈비찜집 추천BEST 3
중랑구에는 여러 갈비찜음식점이 있습니다. 그 중에서도 괜찮은 갈비찜음식점을 찾기 위해서 어려움이 있을 겁니다. 많은 가게들 중에 유명한 음식점 3개를 선별해 보았습니다. 이 글을 읽고 맞는 갈비찜음식점를 찾아보세요.
서울 중랑구 맛있는 갈비찜 안내
1. 항아리 김치찌개
한식 업체 ‘항아리 김치찌개’는 서울특별시 중랑구 묵동에 위치하고 있습니다. 국내산 배추로 직접 담근 김치를 사용하여 김치찌개를 만들어낸 곳으로, 매운등갈비찜은 20여종의 재료로 만든 소스를 숙성시켜 풍부한 맛을 냅니다. 매우매운 맛이 특징인데 먹을수록 입맛을 돋우는 맛이 특징입니다. 항아리 김치찌개는 예약이 가능하며 단체 이용도 가능하며 포장 서비스를 제공합니다. 무선 인터넷을 제공하며 남녀 화장실이 구분되어 있습니다. 오시는 길은 지하철 6, 7호선 태릉입구역 7번 출구에서 출구에서 먹골역 방향으로 4분정도 걸어가면 우리은행 맞은편 CU편의점 옆골목에 위치해 있습니다.
항아리 김치찌개
- 주소: 서울특별시 중랑구 묵동 169-20
- 전화: 0507-1434-1128
2. 미당 왕갈비탕 코다리찜 냉면
한식 업체 미당 왕갈비탕 코다리찜 냉면을 소개합니다.
상호: 미당 왕갈비탕 코다리찜 냉면
전화번호: 02-6953-9994
주소: 서울특별시 중랑구 면목동 50-33 1층
미당은 왕갈비탕, 코다리찜, 코다리냉면 전문점으로 유명하며, 오랜 시간 정성으로 우려낸 갈비탕과 수제 양념으로 맛을 낸 코다리찜을 자랑합니다. 또한 특제 소스로 조리하는 갈비찜 등 모든 음식을 직접 만들어 최상의 맛을 제공합니다. 또한 면목동으로 확장 이전하여 놀라운 음식과 서비스를 제공합니다.
미당은 양심적인 식당으로 고객에게까지 양심을 다하는 데 주력합니다. 가격 대비 푸짐한 양과 신선한 재료를 사용하여 고객들의 만족을 위해 최선을 다하고 있습니다. 혼밥이나 혼술을 즐기기에도 좋고, 다양한 모임에 적합한 넓고 쾌적한 공간을 제공하며, 후식 맛집으로도 손색이 없습니다. 또한 미당은 손질된 코다리찜와 함께하는 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 음식과 서비스의 완벽한 조화를 보장합니다. 방문 시 즐거운 식사를 경험하세요. 현장 방문 시 무료 주차가 가능하니 부담 없이 방문해보세요. 문의는 02-6953-9994로 연락주시면 친절히 안내해드리겠습니다.
미당 왕갈비탕 코다리찜 냉면
- 주소: 서울특별시 중랑구 면목동 50-33 1층
- 전화: 02-6953-9994
- 홈페이지: https://www.instagram.com/midang_official/
3. 양원 뼈구이 앤포차
상호: 양원 뼈구이 앤포차
양원 뼈구이 앤포차는 서울 중랑구 망우동에 위치한 등뼈구이 맛집으로, 양원역 2번출구에서 도보로 10분 거리에 있습니다. 엄마 같은 사장님이 직접 만든 매콤한 등뼈구이를 즐길 수 있으며, 술집 분위기에서 가볍게 한잔과 식사를 즐길 수 있는 곳입니다. 양원 뼈구이 앤포차는 여러 가지 편의 옵션을 제공하고 있어 고객들의 만족도를 높이고 있습니다. 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 포장 서비스, 예약 서비스 등 다양한 편의 시설을 갖추고 있습니다. 주소는 서울특별시 중랑구 망우동 127-5 1층이며, 영업 시간은 영업 전입니다. 양원 뼈구이 앤포차는 동부제일병원에서도 가까운 위치에 있어 방문이 편리합니다.스트레스를 풀고 싶을 때 한번 방문해보세요!
양원 뼈구이 앤포차
- 주소: 서울특별시 중랑구 망우동 127-5 1층
- 전화: 0507-1384-5539
- 홈페이지: https://www.instagram.com/yang1.ppeo_lovers?igsh=emN1Y2Q1NnpxbmMy&utm_source=qr
마치며
이상 서울 중랑구 갈비찜 가게 소개를 마치겠습니다. 소개해 드린 식당을이 도움이 되셨기를 바랍니다. 더 나은 글로 인사드릴께요.
- 경상도: 경상도의 갈비찜은 짭짤한 간장 맛이 두드러집니다. 채소 없이, 고기의 본연의 풍미를 최대한 살리는 것이 경상도 스타일의 특징입니다.
- 서울/경기: 서울과 경기 지역에서는 달콤하고 짭짤한 간장 양념이 사용되며, 부드러운 소고기 갈비와 무, 당근, 버섯 같은 채소를 함께 조리합니다. 이 요리는 특별한 행사에 자주 등장하는 전통 요리입니다.
- 제주도: 제주도에서는 소갈비 대신 돼지갈비, 특히 흑돼지를 사용하여 담백하고 부드러운 돼지갈비찜을 만듭니다. 양념이 강하지 않으며, 돼지고기의 자연스러운 풍미를 살리는 것이 중요합니다.
- 전라남도: 전라남도의 갈비찜은 참기름이 많이 들어가 고소한 맛을 강조하며, 달콤짭짤한 간장 양념과 함께 곶감이나 대추 같은 재료를 추가해 독특한 풍미를 더합니다.
- 충청도: 중부 지방에서는 적당한 양념을 사용해 느끼하지 않게 조리하며, 고추를 넣어 살짝 매콤한 맛을 더해 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다.
- 강원도: 강원도에서는 간장 양념을 적게 쓰고, 신선한 채소와 함께 고기의 담백한 맛을 살려 깔끔하고 건강한 맛을 추구합니다.
- 전라북도: 전라북도 갈비찜은 고추장과 고춧가루를 사용해 달콤하면서도 매운맛이 조화를 이루며, 전라도의 매운 스타일이 반영된 요리입니다.
