스시의 종류
스시초밥의 종류를 간단히 알아보아요~
스시의 종류는 무척 다양하며 제각각 다른 재료와 조리 방법으로 만들어집니다. 스시는 기본적으로 절인 쌀밥 위에 여러가지 재료들을 얹은 형태로, 종류에 따라 다른 맛과 모양형태를 가지고 있답니다.
1. 니기리즈시 (握りずし, 쥠초밥)
가장 잘 알려진 기본적인 스시입니다. 요리사가 손으로 쥐어 만든 밥 위에 생선, 해산물 재료를 얹어 만듭니다.
2. 테마리즈시 (手毬ずし, 공초밥)
여성의 입술 립스틱에 닿지 않도록 한 입에 쏙 들어가는 크기와 동그란 모양으로 만들어진 스시.
3. 군칸마키 (軍艦巻き, 군함말이초밥)
모양을 잡기 어려운 재료를 스시로 만들기 위해 김을 군함 모양으 말아낸 스시. 주로 연어알, 게살 등을 올립니다.
4. 노리마키즈시 (海苔巻きずし, 김초밥)
한국의 김밥과 아주 유사한 초밥으로, 김 위에 밥을 깔고 재료를 넣어 말아낸 모양의 스시.
5. 치라시즈시 (ちらしずし, 흩뿌림 초밥)
우리 한국의 회덮밥과 닮은 형태로, 그릇에 밥을 담고 여러가지 생선와 채소를 흩뿌려 만든 스시입니다.
6. 하코즈시 (箱ずし, 틀초밥, 누름초밥, 곽초밥)
나무틀에 밥을 담고 해산물을 올려 만든 스시. 모양이 일정하고 단단해 접시에 보기좋게 담기 좋습니다.
7. 보우즈시 (棒ずし, 봉초밥)
모양 둥글게 말아서 만드는 스시. 대개 초밥을 대나무 잎에 싸서 발효시키는 과정을 거칩니다.
그 외에도 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 많은 스시초밥이 있습니다.
연제구 초밥스시가게 추천BEST 3
연제구에는 많은 스시음식점이 있습니다. 여러 음식점중에 추천할만한 스시집을 선정하는 것에 수고가 많이 따를 것입니다. 그런 식당들 중에 추천할 만한 음식점 3개를 추천합니다 이 글을 읽고 여러분에게 알맞은 스시식당를 선택해 보세요. 맛있는 저녁외식이 되세요^.
부산 연제구 맛있는 스시 안내
1. 호야스시
호야스시
- 주소: 부산광역시 연제구 거제동 121-27 1층, 교대역 5번출구 도보1분
- 전화: 0507-1373-0676
- 홈페이지: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/hoyasushi
2. 스시투어
스시투어
- 주소: 부산광역시 연제구 연산동 392-1 1층 스시투어연산점
- 전화: 0507-1348-8088
- 홈페이지: https://www.instagram.com/sushitour_in_yeonsan
3. 정성다이닝 부산시청본점
정성다이닝 부산시청본점
- 주소: 부산광역시 연제구 연산동 1366-1 부산더샵시티애비뉴 2차 상가 2층 정성다이닝
- 전화: 0507-1339-4802
- 홈페이지: https://blog.naver.com/509756
마치며
그럼 부산 연제구 스시 주목할만한 가게 소개를 마칩니다. 알려드린 음식점을이 도움이 되셨기를 바랄께요. 더욱 좋은 정보들로 보답하겠습니다.. 고맙습니다.
초밥을 맛있게먹는 팁
스시를 먹을 때는 흰 살 생선을 먼저, 다음 붉은 살 생선을 먹는 것이 좋습니다. 붉은 살 생선이 더 진하기 때문입니다.
스시를 먹는 방법
초밥집에서 흔히 볼 수 있는 초밥 모양은 니기리 초밥과 군함(군칸) 초밥 두 가지가 있습니다.
니기리 초밥
손으로 먹는 것이 좋으며, 생선회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다. 한 입에 먹고, 회와 밥을 분리하여 먹지 않습니다.
군칸 초밥
간장을 직접 뿌리지 말고, 생강 절임(가리)을 간장에 찍어 군칸 초밥에 톡톡 찍어서 먹습니다.
국과 계란찜 먹는 방법
국물을 먼저 맛본 후 건더기를 먹고, 계란찜은 부드럽게 휘저어서 먹습니다.
