스시초밥 형태별종류
먼저 스시초밥의 종류를 간략하게 알아보아요.^
스시는 여러 재료와 조리 방법으로 만들어지며, 그 형태와 맛이 많이 다양합니다. 절인 쌀밥 위에 여러가지 재료를 올려 만든 스시초밥의 종류를 알아봅시다.
니기리즈시 (握りずし, 쥠초밥)
대표적인 스시로, 셰프가 손으로 밥을 쥐어 만든 후 그 위에 신선한 생선이나 해산물을 올려 만듭니다.
테마리즈시 (手毬ずし, 공초밥)
한 입 크기로 동그랗게 만들어진 스시로, 입술 립스틱에 닿지 않도록 작은 크기로 만듭니다.
군칸마키 (軍艦巻き, 군함말이초밥)
김으로 군함 형태를 만들어 모양 잡기 곤란한 재료를 올린 스시입니다. 주로 연어알이나 게살을 사용합니다.
노리마키즈시 (海苔巻きずし, 김초밥)
김 위에 밥과 재료를 얹어 말아낸 스시로, 한국의 김밥과 비슷합니다.
치라시즈시 (ちらしずし, 흩뿌림 초밥)
그릇에 밥을 담고 여러가지 해산물과 생선회 그리고 채소를 얹어 만든 스시로, 우리나라의 회덮밥과 흡사합니다.
하코즈시 (箱ずし, 틀초밥)
사각형 나무틀에 밥과 해산물을 넣어 눌러 만든 스시입니다. 모양이 일정하고 단단하여 보기 좋습니다.
보우즈시 (棒ずし, 봉초밥)
둥글게 말아 만드는 스시로, 대개 대나무 잎에 싸서 발효과정을 거칩니다.
기타 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 다양한 스시가 있습니다.
영등포구 초밥스시집 추천TOP 3
영등포구지역에는 많은 스시가게가 있습니다. 여러 음식점중에 괜찮은 스시가게를 선정하는 것에 고민이 많으실 거예요. 그런 가게들 중에 입소문이 난 식당 3개를 찾아보았습니다. 참고하여 맞는 스시식당를 찾아보세요. 후회없는 외식자리가 되세요.
서울 영등포구 맛있는 스시 안내
1. 화담
화담
- 주소: 서울특별시 영등포구 여의도동 13 지하 1층
- 전화: 0507-1486-3405
- 홈페이지: http://www.instagram.com/hwadam_yeouido
2. 소몽 여의도
소몽 여의도
- 주소: 서울특별시 영등포구 여의도동 21-4 공작상가 2층 212, 213호
- 전화: 0507-1475-8893
- 홈페이지: https://www.instagram.com/so___mong
3. 오복수산 여의도점
오복수산 여의도점
- 주소: 서울특별시 영등포구 여의도동 25 씨티플라자 3층
- 전화: 0507-1387-9923
- 홈페이지: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/oboksusan_yd
마치며
그럼 서울 영등포구 초밥스시 음식점 소개를 마치겠습니다. 알려드린 가게들이 도움이 되셨기를 바랄께요. 더 좋은 글로 인사드릴께요.
초밥을 제대로먹는 꿀팁
초밥을 먹을 때는 흰 살 생선을 먼저먹고, 그다음 붉은 살 생선을 먹는 것이 좋습니다. 붉은살 스시가 더 진한맛을 내기 때문입니다.
스시를 먹는 방법
초밥집에서 흔히 볼 수 있는 초밥 모양은 니기리 초밥과 군함(군칸) 초밥 두 가지가 있습니다.
니기리 초밥
손으로 먹는 것이 좋으며, 생선회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다. 한 입에 먹고, 회와 밥을 분리해서 먹지 마세요.
군칸 초밥
간장을 직접 뿌리지 말고, 생강 절임(가리)을 간장에 찍어 군칸 초밥에 톡톡 찍어서 먹습니다.
국과 계란찜 먹는 방법
국물을 먼저 맛본 후 건더기를 먹고, 계란찜은 부드럽게 휘저어서 먹습니다.
