초밥 스시의 종류
먼저 스시의 종류를 간단히 알아보고 갈께요^
스시의 종류는 무척 다양하며 각각 다른 재료와 조리 방법으로 만들어집니다. 스시는 기본적으로 절인 쌀밥 위에 여러가지 재료들을 얹은 형태로, 그종류에 따라 다른 맛과 모양형태를 가지고 있답니다.
1. 니기리즈시 (握りずし, 쥠초밥)
가장 잘 알려진 기본적인 스시입니다. 셰프가 손으로 쥐어 만든 밥 위에 생선, 해산물 기타재료를 얹어 만듭니다.
2. 테마리즈시 (手毬ずし, 공초밥)
입술 립스틱에 닿지 않도록 한 입에 쏙 들어가는 크기와 동그란 모양으로 만들어진 스시.
3. 군칸마키 (軍艦巻き, 군함말이초밥)
모양을 잡기 힘든 재료를 스시로 만들기 위해 김을 군함 형태로 말아낸형태의 스시. 통상 연어알, 게살 등을 올립니다.
4. 노리마키즈시 (海苔巻きずし, 김초밥)
우리한국의 김밥과 유사한 초밥으로, 김 위에 밥을 깔고 재료를 넣어 말아낸 형태의 스시입니다.
5. 치라시즈시 (ちらしずし, 흩뿌림 초밥)
우리나라의 회덮밥과 비슷한 형태로, 그릇에 밥을 담고 여러가지 생선와 채소를 흩뿌려 만든 스시.
6. 하코즈시 (箱ずし, 틀초밥, 누름초밥, 곽초밥)
사각 나무틀에 밥을 담고 해산물을 올려 눌러서 만든 스시. 모양이 일정하고 단단해 접시에 예쁘게 담기 좋습니다.
7. 보우즈시 (棒ずし, 봉초밥)
모양 둥글게 말아서 만드는 스시입니다. 보통 초밥을 대나무 잎에 싸서 발효시키는 과정을 거칩니다.
그 외에도 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 많은 스시초밥이 있습니다.
양천구 스시식당 추천BEST 3
양천구에는 많은 스시집이 있습니다. 여러 음식점중에 추천할만한 스시식당을 찾기 위해서 고민이 많으실 거예요. 그런 가게들 중에 평가가 좋은 식당 3개를 추천합니다 참고하여 여러분에게 꼭 맞는 스시가게를 찾아보세요. 오늘은 성공하는 외식이 되길…
서울 양천구 추천하는 스시 가게
1. 유진참치 목동점
유진참치 목동점
- 주소: 서울특별시 양천구 신정4동 903-20 1층
- 전화: 0507-1316-8829
- 홈페이지: https://booking.naver.com/유진참치
2. 동해진미 목동본점
동해진미 목동본점
- 주소: 서울특별시 양천구 목2동 513-16 1층 동해진미
- 전화: 02-2648-0602
3. 밥초
밥초
- 주소: 서울특별시 양천구 신정동 990-19
- 전화: 02-2690-4810
- 홈페이지: http://www.instagram.com/bapcho
마치며
이상으로 서울 양천구 초밥스시 음식점 소개를 마치겠습니다. 상기 가게들이 도움이 되셨기를 바랄께요. 더욱 좋은 정보들로 보답하겠습니다..
스시를 맛있게먹는 꿀팁
초밥을 먹을 때는 흰 살 생선을 먼저먹고, 다음 붉은 살 생선을 먹는 것이 좋습니다. 흰 살 생선이 더 담백하고 붉은 살 생선이 더 진한 맛을 가지기 때문입니다.
스시를 먹는 방법
스시집에서 흔히 볼 수 있는 초밥 모양은 니기리 초밥과 군함(군칸) 초밥 두 가지가 있습니다.
니기리 초밥
손으로 먹는 것이 좋으며, 생선회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다. 한 입에 먹고, 회와 밥을 분리해서 먹지 마세요.
군칸 초밥
간장을 직접 뿌리지 말고, 생강 절임(가리)을 간장에 찍어 군칸 초밥에 톡톡 찍어서 먹습니다.
국과 계란찜 먹는 방법
국물을 먼저 맛본 후 건더기를 먹고, 계란찜은 부드럽게 휘저어서 먹습니다.
