다양한 스시초밥 기본적분류
앞서 스시초밥의 종류를 알고가요.^
스시는 여러가지 재료와 조리 방법으로 만들어지며, 그 형태와 맛이 많이 다양합니다. 절인 쌀밥 위에 다양한 재료를 올려 만든 스시의 종류를 알아봅시다.
니기리즈시 (握りずし, 쥠초밥)
대표적인 스시로, 요리사가 손으로 밥을 쥐어 만든 후 그 위에 신선한 생선이나 해산물을 올려 만듭니다.
테마리즈시 (手毬ずし, 공초밥)
한 입 크기로 동그랗게 만들어진 스시로, 입술 립스틱에 닿지 않도록 작은 크기로 만듭니다.
군칸마키 (軍艦巻き, 군함말이초밥)
김으로 군함 형태를 만들어 그 위에모양 잡기 곤란한 재료를 올린 스시입니다. 주로 연어알이나 게살을 사용합니다.
노리마키즈시 (海苔巻きずし, 김초밥)
김 위에 밥과 재료를 얹어 말아낸 스시로, 대한민국의 김밥과 비슷합니다.
치라시즈시 (ちらしずし, 흩뿌림 초밥)
그릇에 밥을 담고 여러 해산물과 활어회 그리고 채소를 얹어 만든 스시로, 대한민국의 회덮밥과 흡사합니다.
하코즈시 (箱ずし, 틀초밥)
사각형 나무틀에 밥과 회를 넣어 눌러 만든 스시. 모양이 일정하고 단단하여 보기 좋습니다.
보우즈시 (棒ずし, 봉초밥)
둥글게 말아 만드는 스시로, 대개 대나무 잎에 싸서 발효를 거칩니다.
그리고 기타 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 다양한 스시가 있습니다.
해운대구 초밥스시가게 추천BEST 3
해운대구에는 많은 스시가게가 있습니다. 그 중에서도 추천할만한 스시음식점을 찾기 위해서 많은 노력이 필요할 것입니다. 여러 음식점들 중에 입소문이 난 음식점 3개를 선별해 보았습니다. 이글을 참고하여 내게 도움이 되는 스시식당를 찾아보세요. 후회없는 외식자리가 되세요.
부산 해운대구 추천하는 스시 집
1. 천상일식
천상일식
- 주소: 부산광역시 해운대구 우동 1506 센텀스퀘어 201호
- 전화: 0507-1339-8650
- 홈페이지: https://www.instagram.com/omakase_chunsang
2. 스시미르네 본점
스시미르네 본점
- 주소: 부산광역시 해운대구 좌동 1466-4 일진빌딩 1층 100호
- 전화: 051-703-5623
3. 무겐
무겐
- 주소: 부산광역시 해운대구 우동 1436-2 아라트리움 203호
- 전화: 0507-1401-2356
마치며
이만 부산 해운대구 초밥스시 추천 음식점 소개를 마치겠습니다. 이들 식당을이 도움이 되셨기를 기원합니다. 더 좋은 글로 인사드릴께요.
초밥을 먹는 순서와 방법
초밥을 제대로 먹기 위해서는 먹는 순서와 방법이 중요합니다. 스시를 먹을 때 알아두어야 할 사항입니다.
1. 초밥 먹는 순서
- 먼저 흰 살 생선을 먹습니다. 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 그 다음 붉은 살 생선을 먹습니다.
2. 니기리 초밥 먹는 방법
- 손으로 먹는 것이 좋습니다.
- 회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다.
- 한 입에 먹어야 하며, 회와 밥을 분리해서 먹지 않습니다.
3. 군칸 초밥 먹는 방법
- 간장을 직접 뿌리지 않습니다.
- 생강 절임(가리)을 간장에 찍어 군칸 초밥에 톡톡 찍어서 먹습니다.
4. 국과 계란찜 먹는 방법
- 국물 먼저 맛본 후 건더기를 먹습니다.
- 계란찜은 부드럽게 휘저어 먹습니다.
