초밥 스시의 형태별종류
먼저 스시의 종류를 간단히 알아보고 갈께요^
스시의 형태별종류는 매우 다양하며 다른 재료와 조리 방법으로 만들어집니다. 스시는 기본적으로 절인 쌀밥 위에 재료들을 얹은 형태로, 그종류에 따라 다른 맛과 모양형태를 가지고 있습니다.
1. 니기리즈시 (握りずし, 쥠초밥)
잘 알려진 기본적인 스시입니다. 요리사가 손으로 쥐어 만든 밥 위에 생선살, 해산물 재료를 얹어 만듭니다.
2. 테마리즈시 (手毬ずし, 공초밥)
여성의 입술 립스틱에 닿지 않도록 한 입에 쏙 들어가는 크기와 동그란 모양으로 만들어진 스시입니다.
3. 군칸마키 (軍艦巻き, 군함말이초밥)
모양을 잡기 힘든 재료를 스시로 만들기 위해 김을 군함 모양으 말아낸형태의 스시입니다. 통상 연어알, 게살 등을 올립니다.
4. 노리마키즈시 (海苔巻きずし, 김초밥)
우리한국의 김밥과 매우 유사한 초밥으로, 김 위에 밥을 깔고 재료를 넣어 말아낸 모양의 스시입니다.
5. 치라시즈시 (ちらしずし, 흩뿌림 초밥)
한국의 회덮밥과 비슷한 형태로, 그릇에 밥을 담고 여러가지 생선와 채소를 흩뿌려 만든 스시.
6. 하코즈시 (箱ずし, 틀초밥, 누름초밥, 곽초밥)
사각 나무틀에 밥을 담고 생선회를 올려 눌러서 만든 스시입니다. 모양이 일정하고 단단해 보기좋게 담기 좋습니다.
7. 보우즈시 (棒ずし, 봉초밥)
모양 그대로 둥글게 말아서 만드는 스시입니다. 대개 초밥을 대나무 잎에 싸서 발효시키는 과정을 거칩니다.
그 외에도 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 많은 스시가 있습니다.
남구 초밥스시음식점 추천TOP 3
남구지역에는 여러 스시음식점이 있습니다. 여러 음식점중에 만족할 만한 스시가게를 선정하는 것에 고민이 많으실 거예요. 그런 식당들 중에 평가가 좋은 가게 3개를 찾아보았습니다. 참고하여 맞는 스시음식점를 찾아보세요. 맛있는 저녁외식이 되세요^.
대구 남구 맛있는 스시 소개
1. 한결같은식당
한결같은식당
- 주소: 대구광역시 남구 봉덕동 718-13
- 전화: 0507-1438-3005
2. 스시나루
스시나루
- 주소: 대구광역시 남구 대명동 37-7 1층 스시나루 (대명동37-7)
- 전화: 053-716-0742
- 홈페이지: https://www.instagram.com/sushi_naru0742/
3. 국민물회 정동진회수산
국민물회 정동진회수산
- 주소: 대구광역시 남구 봉덕동 518-2 1층
- 전화: 053-472-7890
마치며
그럼 대구 남구 스시 베스트 음식점 소개를 마칩니다. 소개해 드린 가게들이 도움이 되셨기를 바랄께요. 더 나은 글로 인사드릴께요. 감사합니다.
초밥을 맛있게먹는 꿀팁
초밥을 먹을 때는 흰 살 생선을 먼저, 그다음 붉은 살 생선을 먹는 것이 좋습니다.
스시를 먹는 방법
초밥집에서 흔히 볼 수 있는 초밥 모양은 니기리 초밥과 군함(군칸) 초밥 두 가지가 있습니다.
니기리 초밥
손으로 먹는 것이 좋으며, 생선회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다. 한 입에 먹어야 하며, 회와 밥을 분리하여 먹지 마세요.
군칸 초밥
간장을 직접 뿌리지 말고, 생강 절임(가리)을 간장에 찍어 군칸 초밥에 톡톡 찍어서 먹습니다.
국과 계란찜 먹는 방법
국물을 먼저 맛본 후 건더기를 먹고, 계란찜은 부드럽게 휘저어서 먹습니다.
