초밥 스시의 형태별종류
스시의 형태별 종류 상식^
스시의 형태별종류는 무척 다양하며 제각각 다른 재료와 조리 방법으로 만들어집니다. 스시는 기본적으로 절인 쌀밥 위에 재료들을 얹은 형태로, 종류에 따라 특색있는 맛과 모양형태를 가지고 있답니다.
1. 니기리즈시 (握りずし, 쥠초밥)
가장 잘 알려진 기본적인 스시. 셰프가 손으로 쥐어 만든 밥 위에 생선살, 해산물 기타재료를 얹어 만듭니다.
2. 테마리즈시 (手毬ずし, 공초밥)
여성의 입술 립스틱에 닿지 않도록 한 입에 쏙 들어가는 크기와 동그란 모양으로 만들어진 스시입니다.
3. 군칸마키 (軍艦巻き, 군함말이초밥)
모양을 잡기 어려운 재료를 스시로 만들기 위해 김을 군함 형태로 말아낸 스시. 통상 연어알, 게살 등을 올립니다.
4. 노리마키즈시 (海苔巻きずし, 김초밥)
우리한국의 김밥과 아주 비슷한 초밥으로, 김 위에 밥을 깔고 재료를 넣어 말아낸 모양의 스시.
5. 치라시즈시 (ちらしずし, 흩뿌림 초밥)
우리 한국의 회덮밥과 비슷한 형태로, 그릇에 밥을 담고 여러가지 생선와 채소를 흩뿌려 만든 스시.
6. 하코즈시 (箱ずし, 틀초밥, 누름초밥, 곽초밥)
사각 나무틀에 밥을 담고 해산물을 올려 만든 스시입니다. 모양이 일정하고 단단해 보기좋게 담기 좋습니다.
7. 보우즈시 (棒ずし, 봉초밥)
모양 그대로 둥글게 말아서 만드는 스시. 초밥을 대나무 잎에 싸서 발효시키는 과정을 거칩니다.
그 외에도 후나즈시(鮒ずし, 붕어초밥), 도죠즈시(鰌ずし), 캘리포니아 롤(California Roll) 등 다양한 스시가 있습니다.
종로구 스시음식점 추천BEST 3
종로구지역에는 많은 스시가게가 있습니다. 여러 음식점중에 추천할만한 스시가게를 고르는 것에 고민이 많으실 거예요. 여러 음식점들 중에 입소문이 난 식당 3개를 선정해 보았습니다. 참고하여 여러분에게 꼭 맞는 스시식당를 찾아보세요. 오늘은 성공하는 외식이 되길…
서울 종로구 스시 소개
1. 연하동 대학로점
연하동 대학로점
- 주소: 서울특별시 종로구 명륜4가 171 1층
- 전화: 070-8835-3333
2. 야스미
야스미
- 주소: 서울특별시 종로구 명륜4가 173-2
- 전화: 0507-1435-2550
- 홈페이지: http://www.instagram.com/yasumi_kitchen
3. 어미담 경복궁점
어미담 경복궁점
- 주소: 서울특별시 종로구 통인동 148
- 전화: 0507-1323-0698
- 홈페이지: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/uhmidam_seoul
마치며
그럼 서울 종로구 초밥스시 주목할만한 식당 소개를 마칩니다. 알려드린 음식점을이 도움이 되셨기를 바랄께요. 더 나은 글로 인사드릴께요.
스시를 먹는 순서와 방법
스시를 제대로 즐기기 위해서는 먹는 순서와 방법이 중요합니다. 초밥을 먹을 때 알아두어야 할 기본적인 사항입니다.
1. 초밥 먹는 순서
- 먼저 흰 살 생선을 먹습니다. 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 그 다음 붉은 살 생선을 먹습니다.진한 맛을 즐길 수 있습니다.
2. 니기리 초밥 먹는 방법
- 손으로 먹는 것이 좋습니다.
- 회 부분을 간장에 찍고 밥에는 간장이 묻지 않도록 합니다.
- 한 입에 먹어야 하며, 회와 밥을 분리해서 먹지 않습니다.
3. 군칸 초밥 먹는 방법
- 간장을 직접 뿌리지 않습니다.
- 생강 절임(가리)을 간장에 찍어 군칸 초밥에 톡톡 찍어서 먹습니다.
4. 국과 계란찜 먹는 방법
- 국물 먼저 맛본 후 건더기를 먹습니다.
- 계란찜은 부드럽게 휘저어 먹습니다.
